| Pohankové rizoto se zeleninou |
 |
 |
 |
| Napsal uživatel Lucie Blahová |
| Pondělí, 28 Září 2009 18:15 |
|
Suroviny: pohanka (prodává se v podobných sáčcích jako rýže) voda (zeleninový vývar) olivový nebo jiný rostlinný olej cibule stroužek česnek mražená zeleninová směs pepř a sůl petrželka nastrouhaný tvrdý sýr Postup: Pohanku nejdříve propláchneme vodou. Poté ji zalijeme vodou či vývarem, osolíme a vaříme obdobně jako rýži (přesný postup přípravy pohanky určitě naleznete na obalu). Mezitím si na rozehřátem oleji orestujeme nakrájenou cibulku. Potom přidáme zeleninovou směs a česnek. Podlijeme trochou vody a dusíme dokud není zelenina měkká. (Můžeme si zeleninu také nejdříve napařit a až změkne přidat k cibulce). Ochutíme solí, mletým pepřem a petrželkou (můžete i jiným kořením dle Vaší chuti). Do této zeleninové směsi přidáme vychladlou a nabobtnalou pohanku a zamícháme. Na talíři nachystané pohankové rizoto můžeme posypat nastrouhaným sýrem. |